Maistele, tutki, osta, opi lisää sekä saa uusia kokemuksia ja ideoita!
Kaj on mukana Lakritsi- & salmiakkifestivaleilla maistelemassa, haistelemassa ja haastattelemassa näytteilleasettajia ja festivaalivieraita. Kaj toimii myös tapahtumassa oppaana ja kuuluttajana opastaen ihmisiä kiinnostavien tapahtumaosioiden äärelle. Kaj pitää myös G-salissa lakutietovisoja, jossa palkintoina…yllättäen lakritsi- ja salmiakkiaiheisia palkintoja!
Ajat lakutietovisoille:
Vuoden lakritsin valitsee ammattilaisraati yhdessä 20 kävijän kanssa. Ammattilaisraati koostuu koostuu eri maista tulevista lakritsinörteistä.
Maistelu ja äänestys järjestetään lauantaina 25. lokakuuta, ja se esitellään lavalla klo 15.30.
Palkinnonjako:
Lakritsikokkimme Lotten Lindborg näyttää, miten lakritsia käytetään ruoan ja jälkiruokien valmistamisessa sekä näyttää esimerkkejä erilaisista herkullisista ruokalajeista, joissa voi käyttää lakritsia. Lue täältä lisää herkullisia Lottenin keräämiä lakureseptejä!
NoHo Partnersin pitämässä kahvilassamme on myynnissä sekä perinteisiä herkkuja niin suolaisen kuin makeankin nälkään että lakritsi- ja salmiakkiaiheista suuhunpantavaa. Palanpainikkeeksi tarjoamme tietysti kahvit, teet ja kylmät juomat – sekä teemaan sopivasti meiltä saa esimerkiksi lakritsiolutta. Kahvila sijatsee B-salissa.
Halva järjestää jälleen vuosittaisen suositun lakritsityöpajan, jossa kaikenikäiset lakuystävät voivat tehdä lakritsihahmoja ja voittaa hahmoillaan hienoa lakupalkintoja.
Lakutaidepaja sijaitsee B-salissa.
Näyttely lakritsista ”Mitä lakritsi on?”. Näyttelyssä esitellään mm. miten lakritsia valmistetaan, ja mitä eroa on lakritsilla ja salmiakilla.
Näyttely sijaitsee B-salissa.
ideaKarhun osastolla voit nostattaa festaritunnelmaa somistautumalla lakritsinmustaan kasvomaalaukseen tai salmiakin sävyissä kimaltaviin ekoglittereihin! Toki muitakin värejä paletista ja purnukoista löytyy sointumaan kaiken ikäisten asuihin.
Tapahtumassa on mukana myös ilmapalloartisti, joka loihtii ’lakumiekkoja’ tai ’salmiakkikoiria’ lapsille ja lapsellisille. B-salissa.
Maistelussa pääset kokeilemaan kolmea erilaista viiniä – yhtä kuohuviiniä, yhtä valkoista ja yhtä punaista – yhdessä erilaisten lakritsien kanssa.
Tastingin pitää Tanja Kari. Tanja on työskennellyt kahden ja kolmen Michelin-tähden ravintoloissa Norjassa ja Suomessa, ja hänen erityisosaamistaan on ruoan ja viinin yhdistäminen. Nykyään hän työskentelee laatuviinien maahantuontiyrityksessä Viinitiellä myynnin ja koulutusten parissa. Tässä tastingissä Tanja johdattaa sinut viinin ja lakritsin kiehtovaan maailmaan.
Ikäraja 18 vuotta. Hinta: 10 € tai kaksi 15 €:lla.
Tarvitset pääsylipun festivaalile osallistuaksesi viinitastingiin. Yhteistyössä Viinitie.
Astu torin vilskeeseen ja anna markkinahumun viedä!
Metrilakumenuetti kutsuu katsojan värikkääseen maailmaan, jossa sirkus, komiikka ja klassinen musiikki yhdistyvät hulvattomaksi spektaakkeliksi. Kyseessä ei ole mikä tahansa kojukierros vaan hurja kilpailu, jossa kekseliäimmät, taitavimmat ja viekkaimmat myyjät tekevät mitä vain, voittoa ja asiakkaita tavoitellessaan!
Sovellettu esitys – 15 min per näytös.
Maata näkyvissä! Laivakissa Ville Viking on rantautunut ja odottaa innolla tapaamisia lakufestareilla 25.–26.10. klo 11–15.
Tule moikkaamaan, halamaan, tai ota selfie hänen kanssaan – miau!
Karamellileipuri esiintyy ja vetää tikkarityöpajoja kumpanakin messupäivänä. Pääset näkemään miten salmiakit syntyvät kiehuvasta sokeriliemestä taitavan karamellileipurin hyppysissä.
Tikkarityöpajaan ilmoittautuneet pääsevät lisäksi itse muotoilemaan omat naminsa kuumasta karamellitaikinasta (4 €/osallistuja). Tikkaripajaan mahtuu mukaan leipomaan vain rajoitettu määrä osallistujia, eli suosittelemme varaamaan paikan ennakkoon Namituvan osastolta!
Tervetuloa nauttimaan salmiakkihuumasta, maistelemaan herkkuja ja muruhankinnoolle!
Tässä englanninkielisessä työpajassa opit kaiken lakritsista – sen historiasta, raaka-aineista ja siitä, miten lakritsikulttuuri vaihtelee eri maissa. Lyhyen johdannon jälkeen lakritsista, arabikumista, apteekkareista, Pontefractista ja muusta pääsemme itse asiaan!
Lyhyiden maistelujen kautta opit nopeasti tunnistamaan eri lakritsin laatuja. Sen jälkeen ryhdymme käytännön työhön huhmareiden, lusikoiden, kaulimien ja kattiloiden kanssa: teemme yhdessä niin sanotun lakritsitaikinan, ja jokainen valmistaa oman lakritsinsa vietäväksi kotiin.
Lakritsi on vegaanista.
Työpajan vetää Pauline Gingnagel (Alankomaat), joka on opiskellut sekä historiaa että kemiaa. Hän pyörittää omaa yritystään De DropKamer Zaanse Schansin ja tuulimyllyjen läheisyydessä, jossa hän järjestää työpajoja, maistiaisia ja kierroksia lakritsin ja kaakaon kiehtovasta maailmasta.
Työpaja pidetään englanniksi.
Kesto: 1 tunti
Hinta: 5 €
Laku-Pete on matkalla festareille maistamaan kaikkea hyvää lakritsin ja salmiakin maailmaan liittyvää!
Porvoon Lakritsin oma maskotti Laku-Pete seikkailee festivaaleilla perheen pienimpiä viihdyttämässä.
Tule moikkaamaan Laku-Peteä festareille!
Lisää yllätyksiä löytyy koko festivaalien ajan!
Lakritsi- & Salmiakkifestivaalien vinkki lauantai-iltaan festareiden jatkoksi: Salmiakkigaala lauantaina 25.10.
Kyltymättömät salmiakkifanit kokoontuvat legendaariseen juhlaan Ravintola Dubrovnikiin Helsingin Konepajalle. Gaala järjestetään nyt ensimmäistä kertaa samana viikonloppuna kuin Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit – todellinen salmiakkifanin unelmailta.
Lavalla Salmiakki Finlandia -palkinnon saajan valitsee ruokatrendejä luotaava podcast-kaksikko Bella Table. Runsaassa salmiakkibuffetissa on tarjolla parhaat ja yllättävimmät makeiset, ja illan tunnelmasta vastaavat Jahnukaiset pastillijazzillaan sekä DJ Sal Ammoniacus mustine vinyyleineen.
Tapahtuma-aika: 25.–26.10.2025. Lippujen hinnat: 15,00–59,00 € sis alv.
Voit ostaa lippusi suoraan omasta verkkokaupastamme. Samalla voit ostaa liput viini- ja lakritsitastingiin ja katsoa mitä muuta meiltä löytyy.
Voit ostaa lippusi myös Tiketin verkkokaupasta. Jos käytät kulttuurietuja, ne lunastetaan Tiketin kautta. Lue lisää kulttuurieduista Tiketin kotisivuilta.
