• Näytteilleasettajien tuotemaistatuksia ja tuotteita edullisin hinnoin kotiin vietäväksi
• Arvovaltainen raati valitsee ja palkitsee vuoden lakritsin
• Viini- & lakritsitasting
• Lakukokki Lotten Lindborg valmistaa maukkaita erikoisuuksia esitellen reseptejään
• Halvan lakritsipaja ja karamellileipurin tikkarityöpaja
• Wanhan Sataman kahvila ja ravintola
• Aarrejahti
• Ja paljon muuta herkullista ja ihanaa ohjelmaa!
Astu Van Slootenin maailmaan ja osallistu aarteenetsintäämme!
Tutustu festivaalialueeseen, etsi kultainen Van Slooten -putkilo ja ole ensimmäisten löytäjien joukossa. Jokainen putkilo sisältää lahjakortin. Tuo putkilo Van Slootenin maistiaispisteelle.
Olitpa onnekas, nopea tai vain utelias – kaikilla on mahdollisuus voittaa!
Lakritsikokkimme Lotten Lindborg näyttää, miten lakritsia käytetään ruoan ja jälkiruokien valmistamisessa sekä näyttää esimerkkejä erilaisista herkullisista ruokalajeista, joissa voi käyttää lakritsia. Lue täältä lisää herkullisia Lottenin keräämiä lakureseptejä!
Wanhan Sataman kahvilassamme on myynnissä sekä perinteisiä herkkuja niin suolaisen kuin makeankin nälkään että lakritsi- ja salmiakkiaiheista suuhunpantavaa. Palanpainikkeeksi tarjoamme tietysti kahvit, teet ja kylmät juomat.
Halva järjestää jälleen vuosittaisen suositun lakritsityöpajan, jossa kaikenikäiset lakuystävät voivat tehdä lakritsihahmoja ja voittaa hahmoillaan hienoa lakupalkintoja.
Näyttely lakritsista ”Mitä lakritsi on?”. Näyttelyssä esitellään mm. miten lakritsia valmistetaan, ja mitä eroa on lakritsilla ja salmiakilla.
ideaKarhun osastolla voit nostattaa festaritunnelmaa somistautumalla lakritsinmustaan kasvomaalaukseen tai salmiakin sävyissä kimaltaviin ekoglittereihin! Toki muitakin värejä paletista ja purnukoista löytyy sointumaan kaiken ikäisten asuihin.
Tapahtumassa on mukana myös ilmapalloartisti, joka loihtii ’lakumiekkoja’ tai ’salmiakkikoiria’ lapsille ja lapsellisille. B-salissa.
Maistelussa pääset kokeilemaan kolmea erilaista viiniä – yhtä kuohuviiniä, yhtä valkoista ja yhtä punaista – yhdessä erilaisten lakritsien kanssa.
Tastingin pitää Tanja Kari. Tanja on työskennellyt kahden ja kolmen Michelin-tähden ravintoloissa Norjassa ja Suomessa, ja hänen erityisosaamistaan on ruoan ja viinin yhdistäminen. Nykyään hän työskentelee laatuviinien maahantuontiyrityksessä Viinitiellä myynnin ja koulutusten parissa. Tässä tastingissä Tanja johdattaa sinut viinin ja lakritsin kiehtovaan maailmaan.
Ikäraja 18 vuotta. Et tarvitse festivaalille pääsylippua osallistuaksesi vain viini- ja lakritsitastingiin. Yhteistyössä Viinitie.
Mukana menossa on myös namusetä, joka näyttää kumpanakin messupäivänä, miten salmiakkikaramellit syntyvät kiehuvasta sokeriliemestä taitavan karamellileipurin hyppysissä.
Lauantaina klo 11, 13, 15 ja 17 sekä sunnuntaina klo 11, 13 ja 15. Voit tulla katselemaan karamellileipurin työskentelyä tai hypätä itse mukaan hommiin ja muotoilla oman namisi kuumasta karamellitaikinasta! Työpajan hinta on 4 €/osallistuja, ja namit pakataan tietysti mukaan.
Huom! Tikkarityöpajaan mahtuu mukaan vain rajallinen määrä leipureita, joten paikka kannattaa varata ennakkoon Namituvan osastolta.
Tervetuloa maistelemaan, kokemaan uutta ja tietysti täyttämään muruvarastot! 🖤
Maata näkyvissä! Laivakissa Ville Viking on rantautunut ja odottaa innolla tapaamisia lakufestareilla 3.–4.10.2026.
Tule moikkaamaan, halamaan, tai ota selfie hänen kanssaan – miau!
Tänä vuonna 100-henkinen tuomaristo valitsee Vuoden lakritsin 2026. Näytteilleasettajat saavat nimetä yhden tuotteen kilpailuun, ja yksi niistä valitaan voittajaksi.
Jos haluat olla mukana tuomaristossa, lähetä sähköpostia osoitteeseen info@lakritsifestivaalit.fi ja kerro, miksi juuri sinun pitäisi olla mukana.
Valitsemme sen jälkeen 100 henkilöä niiden joukosta, jotka lähettävät hakemuksensa tuomaristoon.
Astu torin vilskeeseen ja anna markkinahumun viedä!
Metrilakumenuetti kutsuu katsojan värikkääseen maailmaan, jossa sirkus, komiikka ja klassinen musiikki yhdistyvät hulvattomaksi spektaakkeliksi. Kyseessä ei ole mikä tahansa kojukierros vaan hurja kilpailu, jossa kekseliäimmät, taitavimmat ja viekkaimmat myyjät tekevät mitä vain, voittoa ja asiakkaita tavoitellessaan!
Sovellettu esitys – 15 min per näytös.
Tässä englanninkielisessä työpajassa opit kaiken lakritsista – sen historiasta, raaka-aineista ja siitä, miten lakritsikulttuuri vaihtelee eri maissa. Lyhyen johdannon jälkeen lakritsista, arabikumista, apteekkareista, Pontefractista ja muusta pääsemme itse asiaan!
Lyhyiden maistelujen kautta opit nopeasti tunnistamaan eri lakritsin laatuja. Sen jälkeen ryhdymme käytännön työhön huhmareiden, lusikoiden, kaulimien ja kattiloiden kanssa: teemme yhdessä niin sanotun lakritsitaikinan, ja jokainen valmistaa oman lakritsinsa vietäväksi kotiin.
Lakritsi on vegaanista.
Työpajan vetää Pauline Gingnagel (Alankomaat), joka on opiskellut sekä historiaa että kemiaa. Hän pyörittää omaa yritystään De DropKamer Zaanse Schansin ja tuulimyllyjen läheisyydessä, jossa hän järjestää työpajoja, maistiaisia ja kierroksia lakritsin ja kaakaon kiehtovasta maailmasta.
Työpaja pidetään englanniksi.
Kesto: 1 tunti
LAKRITSITYÖPAJA ON LOPPUUNMYYTY!
Lakritsiasiantuntija Tuija Räsäsen vetämässä maistelutilaisuudessa pääset maistelemaan lakritsia eri muodoissa – makeana, suolaisena ja suklaalla höystettynä – ja opit samalla lakritsin valmistuksesta, historiasta sekä monista mielenkiintoisista yksityiskohdista.
Tuija on järjestänyt lakritsimaisteluita vuodesta 2009 lähtien, jolloin hän järjesti Tukholmassa ensimmäiset lakritsifestivaalit.
Lakritsi- & Salmiakkifestivaalien vinkki lauantai-iltaan festareiden jatkoksi: Salmiakkigaala lauantaina 25.10.
Kyltymättömät salmiakkifanit kokoontuvat legendaariseen juhlaan Ravintola Dubrovnikiin Helsingin Konepajalle. Gaala järjestetään nyt ensimmäistä kertaa samana viikonloppuna kuin Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit – todellinen salmiakkifanin unelmailta.
Lavalla Salmiakki Finlandia -palkinnon saajan valitsee ruokatrendejä luotaava podcast-kaksikko Bella Table. Runsaassa salmiakkibuffetissa on tarjolla parhaat ja yllättävimmät makeiset, ja illan tunnelmasta vastaavat Jahnukaiset pastillijazzillaan sekä DJ Sal Ammoniacus mustine vinyyleineen.
Tapahtuma-aika: 25.–26.10.2025. Lippujen hinnat: 15,00–59,00 € sis alv.
Voit ostaa lippusi suoraan omasta verkkokaupastamme. Samalla voit ostaa liput viini- ja lakritsitastingiin ja katsoa mitä muuta meiltä löytyy.
Voit ostaa lippusi myös Tiketin verkkokaupasta. Jos käytät kulttuurietuja, ne lunastetaan Tiketin kautta. Lue lisää kulttuurieduista Tiketin kotisivuilta.
